Qué es una flor de zefir
El zefir es un dulce aireado y suave de origen europeo-oriental (зефир), parecido al marshmallow pero con una textura más delicada y ligera. En Laska Chile lo transformamos en flores comestibles —tulipanes, peonías y más— hechas a mano, una a una, en Santiago por Ana, artesana bielorrusa.
¿Qué es zefir?
El zefir es un dulce aireado y suave, parecido al marshmallow, pero con una textura más delicada y ligera.
En Laska lo transformamos en flores comestibles hechas a mano.
¿Las flores se pueden comer?
Sí. Todas nuestras flores son comestibles.
Son flores hechas de zefir: puedes regalarlas, compartirlas y comerlas.
¿De qué están hechas?
La base de nuestras flores lleva clara de huevo pasteurizada, azúcar, jugo de manzana, puré de manzana, agar-agar, albúmina, cremor tártaro, ácido cítrico, almidón de maíz, azúcar en polvo y colorante alimentario.
¿Tienen gluten, harina o lácteos?
No tienen harina, no tienen lácteos y no tienen grasas añadidas.
La receta base no contiene gluten.
¿El sabor es muy dulce?
Es un dulce, pero la textura es muy ligera y aireada.
No es una torta, no es un marshmallow clásico y no es merengue. El zefir tiene su propia textura y sabor.
¿Cuánto duran?
La mejor textura suele estar entre 5 y 7 días.
Bien conservadas, pueden durar aproximadamente 7 a 10 días.
¿Cómo se conservan?
Guárdalas a temperatura ambiente, en un lugar seco y dentro de su caja cerrada.
¿Van al refrigerador?
No. No se refrigeran.
La humedad del refrigerador puede afectar la textura de las flores.
Dónde comprarlas
Los pedidos se hacen por Instagram DM a @laska.chile. El retiro es en Santiago (Vitacura); no hacemos envíos a domicilio ni a regiones. El menú vigente tiene los productos y precios actuales, y el FAQ completo responde el resto.
¿Quieres aprender a hacerlas?
Ana enseña el proceso completo de los tulipanes de zefir en su e-book (venta vía Hotmart, disponible internacionalmente).
In English: what is a zefir flower?
Zefir (зефир) is an airy Eastern-European confection, similar to marshmallow but lighter and more delicate. Laska Chile handcrafts it into fully edible flowers in Santiago, Chile. Egg-white based (not vegan); no flour, no dairy, and the base recipe is gluten-free. Best texture within 5–7 days; never refrigerate. Orders via Instagram DM @laska.chile, pickup in Santiago only.